La crema di Nanny.....rivisitata

I dolci al cucchiaio sono la mia passione, ma dovendomi limitare per motivi di...linea ho alleggerito questa famosissima crema (tratta da un noto forum). La versione originale prevede l'aggiunta della panna montata che io ho sostituito con la ricotta.

Sono sincera, la panna montata conferisce alla crema un tocco in più, però la ricotta secondo il mio gusto la sostituisce egregiamente

Per 6 coppette:

200 gr. di latte

2 cucchiai di zucchero

2 cucchiai rasi di farina

1 fialetta di vaniglia

200 gr. di ricotta

pandistelle

Io ho usato il bimby per velocizzare la preparazione: mettere tutti gli ingredienti (tranne la ricotta e i pandistelle) nel bimby e cuocere 4 minuti a 80° a velocità 4.

A mano si fa come per una normale crema pasticcera: farina, zucchero e latte in un pentolino e cuocere fino a che non si addensa.
Quando la crema si sarà raffreddata aggiungere la ricotta montata con la forchetta

Non è come aggiungere la panna ma è buona ugualmente

Assemblare la coppetta mettendo sul fondo un pò di crema, un pandistelle bagnato nel latte, ancora crema, un altro pandistelle e poca crema sopra.
Decorare con gocce di cioccolato oppure scaglie di cioccolato, crema Nesquick, granella di nocciole, come uno desidera
Ecco l'interno

Io ho messo nella crema un pugno di gocce di cioccolata in modo da renderlo più goloso

Tenere in frigo fino al momento di servire