Crostini ai cannellini e salsiccia

Se amate i crostini rustici questi fanno per voi! 

Li ho visti nel blog "La casa del coniglio bianco"  e li ho subito provati. E' un antipasto saporito e veloce, vi conquisterà come ha fatto con me.

Ingredienti:

una scatola di fagioli cannellini

un pò di brodo vegetale

salsiccia

baguette

olio, sale, pepe

aglio 

rosmarino

Mettere in una padella un pò di olio, un rametto di rosmarino, uno spicchio di aglio e far imbiondire, versarvi i fagioli scolati dalla loro salamoia, cuocere per una decina di minuti, se si dovessero asciugare troppo aggiungere del brodo vegetale. 

Aggiustare di sale, pepe, togliere l'aglio e passare con il passatutto i fagioli. 

Sbriciolare la salsiccia in una padellina e rosolare, mettere da una parte, servirà per la decorazione

Tagliare la baguette a fette non troppo sottili, spalmare sopra la crema di cannellini, appoggiare sopra le briciole di salsiccia e decorare con aghi di rosmarino

Un attimo prima di servire in tavola passare in forno per gustarli tiepidi

Anche in questo caso si può preparare la crema di cannellini e rosolare la salsiccia in anticipo e poi scaldarli  in forno facendo attenzione che il pane non secchi troppo

Da leccarsi le dita