Involtini di petto di pollo

Il petto di pollo è la carne più gettonata in casa mia, essendo questo tipo di carne bianca piuttosto delicata di sapore è necessario trovare una ricetta che la valorizzi.  Questi involtini è una delle prime ricette che ho imparato a cucinare per mio marito, è semplicissima e saporita

Ingredienti:

fettine di petto di pollo

salsiccia

sottilette 

aromi tipo Ariosto

Stendere sopra un tagliere le fettine di petto di pollo e tagliarle in due se sono grandi, gli involtini devono essere piuttosto piccoli.

Mettere sopra ogni pezzetto di petto di pollo un quarto di sottiletta o altro formaggio fondente e della salsiccia cruda. Non ci sono dosi precise, io vado ad occhio, naturalmente più sono farciti e più sono buoni......

Chiudere con uno stuzzicadenti l'involtino, porre sul fondo di una padella con dell'olio. Cuocere da entrambi i lati insaporendo con Ariosto, oppure sale e pepe.

Dagli involtini fuoriesce un sughetto denso e saporito........ottimo per fare la scarpetta 

Semplice semplice, veloce e saporitissimo!