Cellentani gorgonzola e speck

Eccomi qua con un'altra ricettina semplice, saporita e velocissima, il condimento si prepara mentre cuoce la pasta. E' saporito ma delicato allo stesso tempo.

Ingredienti per 4 persone

350 gr, di pasta corta (io ho usato i cellentani)
100 gr. di speck fatto a filettini
150 gr. di gorgonzola dolce
100 gr. di panna liquida
un peperoncino

Mentre cuoce la pasta preparare il sugo. 
Mettere nel saltapasta un pò di olio e un peperoncino, appena l'olio sarò caldo aggiungere lo speck a filettini. Quando lo speck avrà cambiato colore aggiungere il gorgonzola tagliato a tocchetti e un pò di panna, mescolare fino ad ottenere un composto morbido. Se è necessario aggiungere un mestolo di acqua della pasta. 
Scolare la pasta e versarla nella padella con il sugo, mescolare bene. 
Servire calda decorando con un pò di speck a filetti.