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domenica 8 febbraio 2015

Sformatini di ricotta e pistacchi

Oggi ho preparata un un antipasto che mi è piaciuto molto, sono degli sformatini di ricotta e pistacchi, molto gradevoli.


Ingredienti
ricotta fresca 250 gr.
1 uovo
50 gr. di parmigiano grattato
pangrattato
sale pepe
pistacchi

Scolate bene la ricotta e mettetela in una terrina, lavoratela con la forchetta, aggiungete il parmigiano, sale, pepe, l'uovo e mescolare bene. 
Imburrare degli stampini di alluminuo e spolverizzarli con il pangrattato, oppure (come ho fatto io) usate degli stampini da muffin in silicone, non hanno bisogno di essere imburrati.

Riempirli per con il composto, spolverizzare con pangrattato e metterli in una teglia da forno con dell'acqua, la cottura degli sformatini infatti sarà a bagnomaria,

Mettere in forno caldo a 180° per una trentina di minuti


Gli sformatini gonfieranno in forno per poi "sgonfiarsi" quando li toglierete.
Quando saranno tiepidi capovolgeteli sopra un vassoio o ad un piattino individuale e decorate con granella di pistacchi



8 commenti:

  1. Sono stratosferici, soffici e croccanti al contempo.bel colpo!!! ^_^

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  2. Che belli, ne vorrei proprio uno!!!!

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  3. molto buoni davvero, complimenti per la fantasia!!!Brava!!!Baci Sabry

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  4. Semplici e buonissimi, con quel tocco colorato dei pistacchi sopra, sono proprio invitanti. Brava!

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  5. ricotta e pistacchi sono 2 ingredienti che adoro, troppo buoni questi sformatini! Un abbraccio SILVIA

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  6. Che meraviglia questi sformatini!!!! Mamma mia mi viene voglia di addentarli (forsa è l'ora!!!)
    Buona giornata

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  7. Che delizia che saranno questi sformatini !
    Volevo farti i complimenti per il tuo splendido blog al quale mi sono appena unita per non perdere di vista alcuna novità culinaria ^_^
    Se ti va di passare dalla mia neo pagina mi trovi su scrignodidelizieglutenfree :)
    A presto
    Mariagrazia

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    Risposte
    1. Ciao Mariagrazia, scusa il ritardo ma non mi collegavo da un pò. ti ringrazio molto per i complimenti, mi unisco anche io al tuo, vengo subito a trovarti

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