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domenica 28 dicembre 2014

Barattolini con salmone affumicato e mozzarella di bufala

Recentemente ho acquistato questi carinissimi contenitori, quale migliore occasione per inaugurarli  che queste festività?
Cercando qua e là nel web ho preso spunto e ho fatto questo antipasto rapido, buono, fresco e adatto a buffet o pranzi importanti.


Ingredienti:
crackers
mozzarella di bufala
salmone affumicato a cubetti
pepe rosa
limone


Condire in un contenitore i cubetti di salmone affumicato con olio e succo di limone, lasciare risposare un'oretta circa.
Nel frattempo triturare grossolanamente dei crackers e versarli nei barattolini.




Tritare finemente la mozzarella di bufala e mettere anch'essa nei barattolini facendo così un secondo strato.
Scolare dalla marinata i cubetti di salmone e metterli sopra la mozzarella, decorando con pepe rosa e filettini di buccia di limone.

Particolarmente gradevole l'accostamento mozzarella-salmone, ve lo consiglio assolutamente!
Anche questo è un antipasto che si può preparare in anticipo e assemblare al momento di servire in tavola, ci vuole un attimo






10 commenti:

  1. Che idea carina! Anch'io li utilizzo e mi piace molto servirci il tiramisu monoporzione! L'accostamento salmone mozzarella, per una come me che adora questi ingredienti, dev'essere delizioso!!!! Buona settimana!

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    1. Grazie Chiara, 'abbinamento è sicuramente azzeccato, te lo confermo. Buon anno te e famiglia

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  2. che idea originale preparare l'antipasto in monoporzione, molto semplice, veloce, ma sfizioso!!!!Baci Sabry

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    1. Grazie Sabrina, sei sempre gentilissima! Buon anno a te e famiglia

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  3. Davvero carinissimi i barattoli. Da provare sicuramente l'abbinamento salmone-mozzarella di bufala. Bravissima! E buone feste!

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    1. Grazie Ornella buone feste anche a te!

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  4. Ottima idea, e presentata benissimo!
    Auguri di buon anno a te e alla tua famiglia!!

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    1. Grazie Chiara, buon anno a te e famiglia!

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  5. L'ho sempre detto che sei la maga degli antipasti! AHAHAHAHA Idea davvero simpatica!!!

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    1. Grazie Lucia, adoro gli antipasti.........

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